辐照食品鉴定
检测项目
1. 电子自旋共振(ESR)波谱分析:测定含钙/甲壳素食品的自由基浓度(g值范围2.003-2.006)
2. 热释光(TL)分析:检测矿物质的热释光强度(温度区间150-350℃)
3. 挥发性碳氢化合物检测:测定C17:0/C16:0烷烃比值(阈值≥0.1)
4. 2-烷基环丁酮筛查:测定C14-C18环状酮类物质浓度(检出限0.05μg/kg)
5. DNA损伤分析:通过单细胞凝胶电泳评估DNA碎片率(彗星尾长≥20μm)
检测范围
1. 肉类及制品:包括冷冻禽肉、熟食肉制品的辐照残留鉴定
2. 水产品:虾类、贝类等甲壳类动物的甲壳素ESR信号检测
3. 果蔬类:干制果蔬的挥发性碳氢化合物筛查
4. 香辛料:粉末状调味品的TL发光特性分析
5. 预包装食品:复合食品基质中2-烷基环丁酮的痕量检测
检测方法
1. ASTM F1736-09:食品辐照鉴定ESR标准测试方法
2. ISO 20813:2019:DNA comet assay测定辐照损伤
3. GB/T 23748-2018:热释光法鉴定辐照食品技术规范
4. EN 13751:2009:光致发光法筛查含硅酸盐食品
5. GB 31642-2016:辐照食品鉴定通用气相色谱法
检测设备
1. Bruker EMXmicro ESR波谱仪:X波段(9.5GHz)自由基浓度测定
2. Thermo Scientific Mini-XRF Analyzer:元素特征X射线荧光分析
3. Riso TL/OSL-DA-20:热释光信号测量系统(0-500℃温控)
4. Agilent 8890 GC-MS:挥发性有机物高灵敏度联用分析
5. Olympus BX53M显微镜:DNA彗星电泳图像采集系统
6. PerkinElmer Lambda 365 UV-Vis:紫外可见分光光度计(190-1100nm)
7. Metrohm 930 Compact IC Flex:离子色谱仪(电导率检出限0.1μS/cm)
8. Malvern Zetasizer Nano ZSP:动态光散射粒径分析仪(0.3nm-10μm)
9. Shimadzu LC-40 HPLC:高效液相色谱系统(耐压60MPa)
10. Mettler Toledo DSC3+:差示扫描量热仪(温度精度±0.02℃)
北京中科光析科学技术研究所【简称:中析研究所】
报告:可出具第三方检测报告(电子版/纸质版)。
检测周期:7~15工作日,可加急。
资质:旗下实验室可出具CMA/CNAS资质报告。
标准测试:严格按国标/行标/企标/国际标准检测。
非标测试:支持定制化试验方案。
售后:报告终身可查,工程师1v1服务。